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美酒之都，佳酿圣地，醇厚优雅的酱香酒令人心醉，以茅台酒为典型代表的酱香型白酒神奇而特，传统的工艺生产讲究“一年一个生产周期、两次投粮、九...
酱香型白酒的工序要比一般的比较复杂。比如王泽履酒就是要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以...
白酒是中国蒸馏酒中的一种，它主要是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后蒸馏即成白酒。刚蒸馏出来的白酒叫新...
酱香型白酒的生产原料主要是以高粱和小麦，其中高粱为主粮，小麦为大曲原料，比例一般是1:1。酱香型白酒的酿造基本工艺是指"12987"工艺，即是端午制曲...
酱香型白酒，又称为茅香型，主要以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长是最主要的特点，...
